清洗海螺的方法如下：
初始清洗。將海螺放在流水下反覆沖洗，以去除表面的泥沙。
浸泡。將海螺放入淡鹽水中浸泡，在浸泡過程中要經常換水，直到水變清澈且沒有沙子。
去除內臟。使用專用工具斬掉海螺的螺尾，然後再次用清水沖洗，以清除貝殼中的泥沙，這也有助於後續烹飪時海螺更易入味。
進一步清洗。使用乾生粉搓洗海螺以去除表面的滑膩液體，然後用清水沖洗。
吐沙處理。在海螺中倒入一些痲油（或少許鹽或醋），加水淹沒海螺，讓海螺吐沙。放置四小時後，再用水沖洗。
刷洗。使用刷子清洗海螺，確保徹底清除沙粒和雜質。
烹飪準備。煮海螺時，加入冷水沒過海螺，加入姜、蔥、料酒和鹽。大火煮開後，轉小火繼續煮10分鐘，確保海螺煮透。
冷卻。煮好後立即倒出沖涼水，直至溫度降低後泡在冷水中（可加入冰塊），直到涼透。
以上步驟確保了海螺的徹底清洗和烹飪前的正確處理，使得食用時更加安全和美味。