砂鍋海鮮粥的做法如下：
準備所需的大米，根據食用人數調整米量，一般兩百克大米可供五到七人食用。將大米淘洗乾淨後，提前浸泡兩小時或半小時，以便於煮粥時更易開花。
處理海鮮，如白沙貝、蘭花蟹、大蝦、魷魚、乾貝、海參、螃蟹等，確保海鮮新鮮，處理螃蟹時，需剪掉蟹腳、蟹殼，去除蟹鰓和內臟，蝦去頭、蝦線，魷魚切花刀，海參切丁。
在砂鍋中加入適量清水，水開後將浸泡好的大米下入鍋中，大火煮沸後轉小火繼續煮約20分鐘，期間需不斷攪拌以防粘鍋。
在煮粥的同時，可以準備一些輔料，如薑絲、蔥花、香菜等，以及一些調味料，如鹽、胡椒粉、料酒等。
粥煮至米粒開花、粘稠度適中時，加入食用油、薑絲、蝦頭（煸炒出蝦油後撈出）、螃蟹、魷魚、乾貝等海鮮，繼續煮5到10分鐘，期間需不斷攪拌以保持粥的均勻和防止糊底。
粥煮好後，根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉、香油等調味料，撒上蔥花、香菜等提香，攪拌均勻後即可享用。
砂鍋海鮮粥的關鍵在於選用新鮮食材，並注意火候和攪拌，以確保粥的口感和味道。