液泡是一種存在於真核細胞中的細胞器，由單層膜包裹的內部水溶液組成。
液泡在植物細胞中最為常見，並且對於維持細胞的滲透壓和水分平衡起著關鍵作用。在植物細胞中，液泡隨著細胞的生長和成熟而變大，並可能合併成一個或多個大的中央液泡。這些液泡可以占據細胞的大部分體積。液泡不僅存在於植物細胞中，低等動物（如單細胞動物）也具有類似液泡的結構，如食物泡和收縮泡。
液泡在細胞內發揮著多種功能，包括儲存物質（如胺基酸、糖類和礦物質）、調節細胞內的環境條件以及參與細胞的代謝活動。液泡內的液體通常含有多種無機物分子和有機物分子，包括處於溶解狀態的酶和在某些特定情況下被包裹的固體顆粒。