製作涼麪醬料的方法有很多種，以下是一些常見的做法：
韓式涼麪醬。將三勺韓式辣醬、三勺米醋、一勺白砂糖、半勺生抽、半勺辣椒粉和半勺蒜末混合攪拌均勻。
醬香味醬汁。將花生醬、生抽、薑末、蒜末、食用鹽、雞精、白砂糖、八角粉、香葉粉、小茴香粉、香油和花生油混合攪拌均勻。
麻香味醬汁。將芝麻醬、清湯、香油、花椒粉、蝦油、生抽、辣椒油、雞精、蒜末和蔥末混合攪拌均勻。
蒜泥味醬汁。將獨蒜末、香菜碎、香蔥末、清湯、食用鹽、生抽、香醋、雞精和辣椒油混合攪拌均勻。
甜辣味醬汁。將蒜蓉醬、雞醬、桂林醬、番茄醬、辣椒油、雞精、清湯和香蔥末混合攪拌均勻。
以上做法可以根據個人口味進行調整，製作出符合自己喜好的涼麪醬料。