淡水的小吃以其獨特的風味和多樣化的選擇而聞名。以下是一些淡水特色小吃的推薦：
豆漿油條。這是一種經典的早餐選擇，清淡爽口。
糯米雞和糯米糍。這些糯米食品以其軟糯的口感和豐富的餡料而受到歡迎。
滷肉飯、炒米粉和牛肉麵。這些是淡水著名的本地特色小吃，具有獨特的風味。
紅豆糖水和花生湯。這些傳統的甜品，甜而不膩，回味無窮。
火鍋、烤肉、燒烤。淡水提供多種火鍋和烤肉選擇，包括肥佬新鮮牛肉火鍋、阿濤雞鍋等，以及木屋燒烤、狂越燒烤等燒烤店。
阿香魩仔魚烤鳥蛋和可口魚丸。這些小吃以其獨特的原料和製作工藝而受到推崇。
淡水阿給和魚丸湯。這些傳統小吃以其獨特的口味和搭配的醬料而聞名。
碳烤臭豆腐。這是一種新穎的臭豆腐烹飪方式，深受歡迎。
此外，淡水還有許多其他小吃，如酸梅湯、阿婆鐵蛋等，各有其特色和風味。