淡菜煮多久

淡菜的烹飪時間取決於具體的烹飪方法和淡菜的大小，烹飪方法有以下幾種：

焯水。為了取肉，通常是將淡菜焯水直至開殼，這個時間一般不會超過5分鐘。

烹飪。如果目的是烹飪淡菜，那麼需要將淡菜在涼水中煮製大約10分鐘。如果煮製的是較大的淡菜，可能需要更長時間。

煮湯。將淡菜和薑片放入開水中，煮沸後轉小火燉煮10到15分鐘。

這些時間僅供參考，具體烹飪時間可能需要根據實際情況進行調整。