淡豆豉是一種常見的中藥材，可以通過以下幾種方法進行製作：
基礎製作方法。取桑葉、青蒿各70到100克，加水煎煮後，拌入淨大豆1000克中，待大豆吸收完煎液後，進行蒸煮，然後取出稍涼，放置容器內，覆蓋上煎過的桑葉、青蒿渣，讓其發酵至黃衣上遍，然後取出，洗淨，再悶15到20天，直至充分發酵、香氣溢出，最後略蒸並乾燥。
簡易製作方法一。取淡豆豉10到30克，加水600毫升左右，先煎煮55分鐘，然後加入蔥白2到3根帶須，切段後繼續煎煮5分鐘，最後得到的藥湯量為90到180毫升，一天內分三次喝完，可根據需要加入紅糖或麥芽糖。
簡易製作方法二。將淡豆豉浸泡在600ml左右的水中20分鐘，然後先煮20分鐘；加入2到3根帶須的蔥白，切成段後放入鍋中，再煮5分鐘左右；煮好的湯（90到180ml）一天內分三次喝完，後面喝的時候再加熱即可。若孩子咳嗽痰多時，可添加陳皮5到10g共同煮20分鐘。
以上方法均提供了製作淡豆豉的不同途徑，可以根據具體需求和條件選擇適合的方法。