清明節喫薄餅的習俗主要流傳於中國南方地區，特別是閩南和廣東汕尾等地。這一習俗與古代的寒食節有關，寒食節期間，人們不生火做飯，而是喫冷食。隨着時間的推移，寒食節與清明節合併，但一些地區仍保留了這一傳統。
在廈門地區，薄餅也被稱爲春捲，是當地特色的美食。廈門人喫薄餅的歷史已有四百多年。薄餅的製作過程比較繁瑣，包括薄餅皮的準備和菜料的搭配。菜料通常包括魚、肉、蝦、菜、筍、豆等，這些材料用微火燉熟後，包裹在薄餅皮中食用。
清明節期間，家庭成員會聚在一起製作和食用薄餅，這是一種家庭和親情的象徵。薄餅中的不同蔬菜也有着特定的寓意，如韭菜代表長久，芹菜代表勤勞，這些都是人們對美好生活的祝願。
此外，薄餅的製作和食用也體現了對逝去親人的懷念和祭奠。在清明祭祀活動之後，喫薄餅成爲了一種傳統的習俗，不僅是爲了紀念祖先，也是家庭成員之間情感交流的一種方式。