清水丸子是一種美味又簡單的家常菜，製作方法如下：
準備肉餡。選擇約300克的純瘦肉，切成小塊後用料理機攪成細肉泥。或者將瘦肉手工切成小塊，然後用刀剁成肉泥。
調味。在肉泥中打入一個雞蛋，加入5克鹽、1勺生粉、1勺蚝油、0.5克胡椒粉、2克白糖、2勺料酒。用筷子順時針攪拌至肉泥有彈性。也可以加入蔥薑末、花椒粉、花雕酒、清水等調味料，這些調味料的種類和用量可以根據個人口味調整。
攪拌。肉泥調味後，需要順一個方向攪拌至肉泥變得黏稠，這個過程需要一定的耐心和時間。
擠丸子。將攪拌好的肉泥用手擠出成丸子形狀，或者用勺子挖出放入水中。鍋中倒入適量熱水，水開後放入肉丸，煮2至3分鐘。也可以用手擠出丸子後用勺子放入鍋中，這樣可以使丸子的成熟度一致。
調味和裝盤。煮熟的丸子可以放入韭菜末、香菜、紫菜等調料中，再倒入一些湯和香油。也可以根據個人口味加入鹽、胡椒粉、雞精等調味料。
完成。最後可以撒上一些香菜末和香油，使清水丸子更加香氣撲鼻。
這樣一道美味可口的清水丸子就完成了，可以根據個人喜好調整配料和調味品，享受烹飪的樂趣。