清炒四季豆的做法如下：
首先選擇脆嫩的四季豆，將兩頭筋膜撕去，如果四季豆特別鮮嫩，只需去掉兩頭。
將四季豆用清水加食鹽搓洗，以去除表面的髒東西，然後多淘洗幾遍，確保清洗乾淨。
將清洗好的四季豆切成2到3厘米長的小段，以便更容易入味和熟透。
準備多一些的蒜子，拍碎後切幾刀。
在碗中加入一勺生粉和少許清水調成薄芡。
鍋中加水燒開，加入少許鹽和食用油，放入四季豆焯水3分鐘，保持翠綠色。
焯水後將四季豆放入冷水中過涼，以保持清脆口感。
熱鍋倒油，放入蒜爆香，再加入四季豆，開大火翻炒。
炒至四季豆油潤，加入一小勺食鹽和松鮮鮮，繼續翻炒15秒。
加入薄芡，翻炒均勻後即可出鍋。