清炒花菜的做法如下：
準備花菜：將花菜清洗乾淨，掰成小塊。為了去除殘留的農藥和雜質，可以將花菜在清水中浸泡半小時，期間加入少量食鹽。
焯水處理：在鍋中燒水，水開後放入花菜焯水，焯水時間約為3-5分鐘。焯水後，迅速用冷水沖洗，以停止烹煮過程並保持花菜的脆嫩。
準備輔料：可以準備一些蒜瓣、蒜苗、胡蘿蔔和青椒，這些輔料可以根據個人口味添加。
炒制：鍋中加油熱後，先放入蒜瓣爆香。然後加入焯好的花菜翻炒。接著加入一小勺食鹽、一小勺雞精和一小勺耗油提鮮，翻炒均勻。
加入輔料：可以加入切好的蒜苗、胡蘿蔔和青椒，繼續翻炒兩分鐘左右，直到蔬菜熟透。
出鍋裝盤：最後將炒好的花菜出鍋裝盤，一道美味的清炒花菜就完成了。
以上步驟結合了不同的搜尋結果，可以根據個人口味和食材的實際情況進行適當調整。