清炒蛤蜊是一道美味的海鮮菜餚，其製作方法相對簡單。主要步驟如下：
將蛤蜊放入清水中，加入少量鹽和食用油，讓蛤蜊吐出沙子。這一過程可能需要幾個小時，期間換水幾次以確保沙子被完全清除。
將蛤蜊在清水中煮開，直到它們全部張開殼。這個過程中可以加入花椒、蔥、姜等增加風味。
另起一鍋，加入少量油，油熱後加入蔥薑末等調料爆香。
將煮好的蛤蜊加入鍋中，可以根據個人口味加入少許葡萄酒、食鹽、紅辣椒末等調味料。
翻炒均勻後，可以加入適量的芡汁增加菜餚的質感，然後出鍋即可。
需要注意的是，蛤蜊在烹飪前應徹底清洗乾淨，以確保口感純淨。此外，不同的烹飪者可能會根據自己的口味偏好調整配料和調味料的種類和用量。