清炒青菜的做法

清炒青菜的做法如下：

首先，清洗青菜。如果需要，可以將青菜在清水中浸泡十五分鐘，以去除農藥殘留。

準備蒜末。將蒜頭拍碎後切成小塊或末。

在鍋中加熱適量食用油。如果可能的話，加入一些豬油以增加香味。

將蒜末放入油中爆香。

將青菜倒入鍋中，大火快速翻炒，直至青菜變軟。

當青菜快熟時，加入適量的鹽進行調味。可以根據個人喜好，添加少許雞精或糖提鮮。

繼續翻炒均勻後即可關火盛出。

此外，一些做法中還可以在油中加入一些小米椒或其他調料以增加風味。根據不同的青菜種類和個人口味，可以適量調整做法中的細節。