清蒸梭子蟹是一道美味的海鮮菜餚，製作方法如下：
清洗梭子蟹。使用刷子仔細刷洗梭子蟹的外殼和腹部，確保它們乾淨無泥沙。
準備輔料。準備生薑（切片和切末）、紫蘇葉、蔥段、料酒等。
蒸製。在蒸鍋中加入適量水，放入生薑片和紫蘇葉（如果喜歡的話），然後將梭子蟹腹部朝上放入蒸架。撒上蔥段和薑片，倒入料酒，大火蒸製約15分鐘。
製作蘸料。常見的蘸料包括生抽、香醋、白糖和生薑末，根據個人口味調配。
裝盤享用。蒸好的梭子蟹取出後裝盤，可搭配蘸料食用，享受其鮮甜肥美的肉質。
清蒸梭子蟹以其原汁原味的特點受到歡迎，選擇清蒸的方式可以最大限度地保留蟹肉的原味和營養。