清蒸苦瓜是一種營養豐富且簡單易做的菜餚，具有以下步驟：
準備苦瓜，洗淨後去掉頭尾，從中對半切開，去除內部的瓤和籽。
將去籽的苦瓜切成約3厘米長的小段。
可用食鹽搓洗苦瓜，以去除表面的農藥殘留和雜質，然後用清水沖洗乾淨。
選擇是否添加其他食材，如枸杞、冰糖、豬肉餡等。將這些食材與苦瓜一起蒸製，可以增加菜餚的口感和營養價值。
把準備好的苦瓜放入蒸鍋中，加入適量的水，蓋上蓋子，大火蒸約10至20分鐘。
蒸好後，讓苦瓜稍微冷卻，即可食用。
清蒸苦瓜的原汁原味能夠很好地保留苦瓜的營養成分，同時減少苦味，使其更加適合廣大人群食用。此外，根據個人口味的不同，還可以在苦瓜中加入不同的調味料和食材，如枸杞、冰糖、豬肉餡等，以增加風味和營養價值。