清蒸魚蔥絲怎麼切

清蒸魚蔥絲的切法如下：

準備適量小蔥，清洗乾淨後，切去小蔥的頭和尾，這樣有助於在切蔥絲時更方便。

將小蔥從一頭向另一頭對摺，擠壓出其內部空氣後，再用刀去切小蔥。

切小蔥蔥絲的時候，手指頭要牢牢頂住刀背，一邊切一邊向後退，以保證蔥絲切得特別細。

切好的蔥絲需要用手抖散，這樣蔥絲就切好了，可以用來做清蒸魚的點綴或配色。