渣渣肉豆腐是一道以嫩豆腐和肉末為主要原料的菜餚,具體做法如下:
將豆腐切成2厘米見方的塊,放入沸水中煮沸,待用。
鍋中加油燒熱,放入肉末炒散,變色後加入薑末、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉。
然後加入豆腐,用手勺輕輕拌炒,待湯沸後,用濕澱粉勾芡。
最後加入味素,撒上蔥花,淋上豬油,盛出裝盆即可。
渣渣肉豆腐是一道以嫩豆腐和肉末為主要原料的菜餚,具體做法如下:
將豆腐切成2厘米見方的塊,放入沸水中煮沸,待用。
鍋中加油燒熱,放入肉末炒散,變色後加入薑末、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉。
然後加入豆腐,用手勺輕輕拌炒,待湯沸後,用濕澱粉勾芡。
最後加入味素,撒上蔥花,淋上豬油,盛出裝盆即可。