港式臘腸是一種美味且多用途的食材，可以製作成多種美食。以下是一些推薦的做法：
臘腸炊飯。將臘腸與米飯一同蒸煮，食用時加入醬油和醃漬醬瓜提味。
臘腸炒油麪。先將雞蛋煎成蛋餅，再加入蒜蓉、臘腸、香菇和豆芽炒制，最後加入麪條和韭黃。
港式臘腸蘿蔔糕。用香菇、蝦米、紅蔥頭、臘腸和白蘿蔔製作，蒸至透明後，撒上紅蔥頭和起司絲煎至微焦。
起司焗臘腸煲仔飯。臘腸與白米、原味起司、紅蔥頭、紹興酒、生抽等一起煮，飯煮好後撒上調味料和起司，用小火燜煮。
臘腸山藥煎餅。結合臘腸、香菇、山藥和蛋等食材製作，味道鮮美。
臘腸蔬菜炒飯。使用臘腸、蔬菜、蔥等食材炒制而成，簡單快捷。
臘腸炒大白菜。將臘腸與大白菜、姜蒜、辣椒等一起炒制，味道鮮美。
臘腸炒芹菜。臘腸與芹菜、油、生抽、鹽和雞精等一起炒制，簡單美味。
這些做法都能充分展現臘腸的獨特風味，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。