湖南的跑鬍子是一種流行的紙牌遊戲，通常由三至五人玩。遊戲使用80張牌，包括小寫的一到十和大寫的壹到拾，每種牌面各有四張。遊戲的基本規則如下：
砌牌規則。三人局中，莊家拿21張牌，其他玩家各拿20張，保留19張在桌上。
牌型規則。包括一對牌（兩張相同牌）、一坎牌（三張相同牌）、一提牌（四張相同牌）、一句話（順子）、絞牌（一對大牌和一張小牌或一對小牌和一張大牌的組合）。
打牌規則。玩家可以通過碰牌、忍碰、偎牌、臭偎、提等方式進行遊戲。
胡牌規則。有多種胡牌方式，如自模胡、搶槓胡、紅胡、點胡等。胡牌時需賺夠15胡息。
特殊術語。小字碰胡、跑、拽、掅等，每種術語都有特定的胡息值。
遊戲結束。遊戲結束後，系統會自動結算。
跑鬍子的玩法因地區而異，但通常包括以上基本規則和一些變體。