溜肝尖是一道美味的菜餚，主要以豬肝為主料，搭配各種輔料和調味料製作而成。以下是其製作步驟：
將豬肝清洗乾淨，去除上面的白色筋膜和血管，以改善口感，然後將豬肝切成大約3毫米左右的薄片。
將切好的豬肝放入盆中，加入適量的調味料（如白醋、鹽、澱粉）拌勻，醃製一會兒。
準備輔料，如尖椒、洋蔥、蔥頭、蒜苔等切好備用。
鍋中加油熱後，將豬肝倒入鍋中翻炒至變色，撈出控乾。
鍋中留少許油，放入蔥姜蒜爆香，加入辣椒和豬肝繼續翻炒。
加入事先調好的碗汁（醬油、澱粉、蚝油、生抽、老抽、白糖、胡椒粉等），快速翻炒均勻，直到湯汁變得粘稠，均勻地裹在豬肝上。
最後加入切好的輔料，如青紅椒、洋蔥等，翻炒至斷生。
出鍋前可加入少許蚝油和香油提味。
裝盤即可享用。
不同的做法可能有所變化，但基本步驟和調味料大致相同。