溜豆

溜豆腐是一種美味的家常菜，主要通過將豆腐切片或切塊後，用各種調料和輔料烹飪而成。不同的做法會有不同的步驟和調料，以下是一種常見的溜豆腐做法：

將豆腐洗淨並切成適當大小的片或塊。

準備蔥姜蒜等輔料，切好備用。

根據個人口味，準備醬油、醋、白糖、鹽、胡椒粉等調料。

鍋中加油熱後，先下蔥姜蒜爆香。

再放入豆腐，翻炒片刻。

加入適量清水，煮沸後加入調料調味。

待豆腐吸收調料後，加入水澱粉勾芡。

最後撒入蔥花或香菜末，翻炒均勻後即可出鍋。

這個做法比較簡單，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品的使用。