「溲酒」的讀音是sōu jiǔ，意思是即醙酒，陳白酒。 這個詞語在古代文獻中出現，例如《儀禮·士虞禮》中提到「嘉薦普淖，普薦溲酒。」鄭玄註解中提到「今文『溲』為『醙』。」這表明溲酒是一種古老的酒類，其特點是時間久遠，顏色發白。