澄麵粉是一種常見的食材，可以用來製作多種美味的點心。以下是一些使用澄麵粉的製作方法：
金魚餃。其特點是使用澄麵粉製作的餃子皮，餡料包括蝦仁、肥肉丁等，將澄麵粉和糯米粉混合，加入開水攪拌成麵團後分割成小劑，擀成餃子皮，包入餡料後蒸煮。
八寶袋。外觀類似燒麥，但更加精緻，餡料包括肉末、胡蘿蔔碎、韭菜等，澄麵粉和澱粉混合後，用開水和面，然後分割、擀皮、包餡，蒸製而成。
冰皮月餅。在傳統冰皮月餅中加入澄麵粉，可以使點心更加透明美觀，提升檔次。
奶黃餡。由黃油、雞蛋、澄粉、奶粉等製成，適用於多種甜點。
水晶包。使用澄麵粉和澱粉混合後用開水燙熟，擀成薄片後包入餡料蒸製而成。
蝦餃。廣東著名的傳統點心，其特色在於使用澄麵粉製作的薄而有彈性的餃子皮，搭配鮮美的蝦肉餡。
這些方法展示了澄麵粉的多樣性和在製作傳統點心中的重要地位。每種點心都有其獨特的風味和製作技巧，可以根據個人喜好和食材選擇適合的方法進行嘗試。