濃奶油是什麼

乳製品

濃奶油是一種乳製品，由牛奶中分離出來的高脂肪部分製成。它的脂肪含量通常在35%以上，質地比淡奶油更濃稠，甚至在冷藏時也能保持固態。濃奶油的口感醇厚，適合用於塗抹在麪包、餅乾等食物上，或者用於製作冰淇淋、奶酪等乳製品，也可以用於炒雞蛋或煎蛋卷，增加雞蛋的香氣和滑嫩度。然而，濃奶油也是一種高熱量和高飽和脂肪的食物，每100克濃奶油就含有345卡路里和23克飽和脂肪。