捕捉蟋蟀的技巧和方法包括：
使用聲音引誘。蟋蟀對同伴的聲音敏感，晚上可以先錄製蟋蟀的叫聲，然後用它來吸引蟋蟀。
抓住蟋蟀的手法。準備一個蟋蟀網，當發現蟋蟀時迅速用網撲住它，晚上捕捉時建議攜帶手電筒以便觀察蟋蟀的位置。
水灌法。用冷水慢慢灌入蟋蟀躲藏的洞中，使其漂浮出來。
株守法。使用嚼爛的生蠶豆作為誘餌，放在瓦籠或大竹筒內，等待蟋蟀移宿於其中，然後堵住出口捕捉。
光誘法。利用蟋蟀的趨光性，用手電筒或蠟燭吸引它們出洞。
使用工具捕捉。使用螺絲刀、帶縫竹筒等工具，在蟋蟀集聚的地方（如毛豆地、亂磚瓦片堆）捕捉。
食物誘捕。在空竹筒里放入帶香味的食物，放在蟋蟀洞口誘惑它們。
以上技巧和方法可根據實際情況和個人經驗選擇使用。