火腿是用什麼肉做的

火腿主要是由豬後腿製成的。

除了豬後腿，火腿也可以由牛腿、羊腿、雞腿等動物的腿製作而成。現代工業中，火腿的製作材料和種類更加多樣，可能包括雞肉、豬肉、水以及其他成分，如澱粉和食品添加劑。不同地區和類型的火腿，如金華火腿，特別選用特定的豬種，如金華白豬，這種豬瘦肉多、背脊肌肉發達，有利於製作火腿。