灰豆子的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
將痲豌豆或黑豆用清水浸泡至少8至12小時，直到回軟漲大。
泡好的豆子瀝乾水分，用小火在炒鍋中炒至散發出豆香味，邊炒邊分次加水，不停地翻炒，以免豆子糊鍋。
炒好後，將豆子放入電飯鍋、電壓力鍋或其他鍋中，加入足量的水（大約是豆子的兩倍），加入食用鹼（約4克），煮至水開。
水快乾時再次加入水和食用鹼，繼續煮至水量減少到一半左右。
加入幾顆紅棗和適量冰糖（可根據個人口味調整），繼續煮至水分減少到三分之一左右。
最後，將煮好的灰豆子倒入盆中，冷卻後放入冰櫃冷藏，可以保存一段時間。
不同地區和家庭的做法可能有所變化，例如煮製時間和加料的順序等，可以根據個人喜好和實際情況進行調整。