炒三椒是一道美味的菜餚，主要通過炒制不同顏色的辣椒和輔料來製作。以下是炒三椒的通用製作步驟：
準備食材。紅椒、黃椒、青椒各一個，這些辣椒的顏色代表了不同的風味，也可以根據個人喜好選擇其他種類的辣椒。
處理辣椒。將辣椒清洗乾淨，去掉蒂和籽，切成塊或片。
切肉和輔料。如果喜歡，可以準備一些豬肉或其他肉類切片，以及一些輔料如大蒜、姜等。
炒制。在鍋中加熱適量的油，先放入肉片和輔料（如大蒜、姜）炒香，然後加入辣椒繼續翻炒。
調味。根據個人口味加入適量的鹽、蚝油、生抽等調味料，也可以加入一些特殊的調味品，如松茸粉，增加風味。
出鍋。當辣椒變色且熟透後，即可出鍋。
炒三椒的具體做法可能會根據不同的食譜和個人口味有所變化，但基本步驟大致相同。您可以根據自己的喜好和家中的食材進行調整。