炒年糕是一種美味的傳統食品，其製作原料和配料可以根據不同的做法有所變化。以下是炒年糕的主要原料和配料的詳細介紹：
主要原料：年糕，這是炒年糕的基礎，通常根據個人口味選擇年糕片或年糕條。
常見配料：
甜不辣、辣白菜、圓白菜、韓式辣醬、洋蔥、蒜。
胡蘿蔔、廣味香腸、青蒜、小白菜。
火腿、雞肫、冬筍、豆腐乾、香菇、蝦仁、青豆。
製作過程：
準備年糕和配菜，年糕可用清水清洗後控乾水分。
根據不同的做法，選擇合適的配菜，如切好洋蔥、蒜、胡蘿蔔等。
熱鍋倒入適量的油，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香。
加入辣醬或調味料翻炒，然後加入適量的水煮沸。
加入年糕和其他配菜繼續煮或炒，直到年糕軟糯，配菜熟透。
調味後，大火收汁，裝盤即可。
炒年糕的製作方法多樣，每一種都有其獨特的風味和口感。無論是韓式辣炒年糕、廣味香腸炒年糕還是八寶醬炒年糕，都是根據個人口味和地域特色進行變化和創新的結果。