「炒更」這個詞彙的含義和用法因地區和語境而異，但通常指的是利用業餘時間從事第二職業以增加收入。具體可參考如下信息：
在廣東地區，「炒更」特別指利用晚上或其他業餘時間，除了本職工作外，再兼營一份職業，以獲得額外的收入。這一概念反映了廣東人對時間的充分利用和對收入的追求。
在其他地區，「炒更」可能被理解為從事兼職工作的一種說法。
在藝術圈，「炒更」指的是非舞台演出者，尤其是娛樂場所的演出者，利用業餘時間為其他活動表演。
在粵語中，「炒更」原本意味著在半夜時分開設飲食大排檔，後來演變為指利用業餘時間從事任何形式的兼職活動，以賺取額外收入。