炒松子的方法有多種，以下是幾種常見的炒松子步驟：
傳統炒松子方法：
選料：選擇飽滿的松子，去除雜質。
第一次炒制：將白沙放入鍋中炒燙，然後加入白砂糖水溶液，待糖煙冒出後加入松子，以中火翻炒，直至松子發出響聲，然後篩去白沙。
浸鹽：將炒好的松子浸入鹽水中片刻，撈出瀝乾。
第二次炒制：再次將白沙炒燙，加入浸過鹽水的松子，以小火翻炒，直至松子呈象牙黃色，然後篩盡沙子，待松子晾涼後即可食用。
乾鍋炒松子方法：
準備：鍋中不需加油鹽或水，將松子倒入乾鍋中。
炒制：使用慢火炒制，避免快火以防炒糊。在炒制過程中需不斷嘗試松子的熟度。
冷卻：炒好的松子需立即放入涼水中，以防止過熱而碎裂。之後撈出並控乾水分。
再處理：將處理好的松子再次加熱，使其攤開，以達到開口的效果。
注意事項：
火候控制是關鍵，無論是傳統方法還是乾鍋方法，都需避免火太大而導致松子炒糊。
傳統方法中提到的浸鹽和第二次炒制可以增加松子的風味和保存時間。
乾鍋方法中提到的使用涼水激松子可以使松子更容易開口，且仁不易碎。
以上步驟均可根據個人口味和需求進行調整。