炒毛豆的做法有多種，這裡提供幾種常見的做法。
家常炒毛豆的做法如下：
選擇顏色翠綠、米粒飽滿的毛豆，剝去外殼後清洗乾淨。
切好大蒜、生薑、小米椒，備用。
熱鍋涼油，先炒香蒜姜和小米椒。
加入毛豆翻炒，不需提前焯水，加少許食鹽和生抽調味。
翻炒兩分鐘後加一點清水，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘，直至毛豆熟透，湯汁略微收乾後即可出鍋。
毛豆炒肉的做法如下：
毛豆清洗乾淨，鍋中倒入清水，水開後下入毛豆焯水至斷生，然後放入涼水中冷卻。
另起鍋，倒入適量食用油，先下鹹肉煸炒出香味，再加入蒜末炒香。
下入毛豆，加入杭椒和紅椒翻炒十秒左右。
加料酒和生抽調味，以中火翻炒。
調入食鹽、白糖、雞精，翻炒均勻後即可出鍋。
肉末炒毛豆的做法如下：
毛豆洗淨瀝水，蒜、蔥切末，乾辣椒切小段，豬肉切成小丁。
鍋中加油，先炒豬肉至微焦。
加入乾辣椒、蔥蒜末炒香。
倒入毛豆大火快速翻炒兩分鐘。
加鹽、生抽、雞粉調味，翻炒均勻後即可出鍋。
以上做法可以根據個人口味進行調整。