炒生花生的方法有多種，以下是一些常見的做法：
傳統炒法。準備一包鹽，鐵鍋擦乾水分，倒入鹽和生的花生，用中小火不停翻炒至花生水分變乾出香味，這個過程大概需要二十分鐘，具體時間取決於花生的量和鍋的大小，炒好後用漏勺盛出晾涼即可。
炒花生米。生花生米挑出壞的並洗淨瀝乾，熱鍋冷油後倒入花生米不停翻炒，聽到鍋里噼里啪啦的聲音時再翻炒一分鐘後關火，倒入適量鹽，利用鍋的餘溫再翻炒兩分鐘即可。
辣炒花生米。備好花生米、辣椒絲和蔥，油燒熱後放入花生米炒香炒脆，加入辣椒絲炒勻，放鹽調味，最後加入香蔥炒勻即可。
健康炒法。花生米洗淨晾乾，鍋內放油後放入花生，中小火炒兩分鐘，加入乾紅辣椒段繼續炒，最後裝盤撒鹽。
酥脆炒法。將花生米切碎，鍋中放油燒熱後加入乾辣椒，放入切好的花生米翻炒，小火炒至酥黃後放鹽即可。
無油炒法。鍋中不放油，直接將清洗並晾乾的花生米倒入鍋中，開小火慢慢翻炒至花生米表皮光滑且水分炒乾，然後加入少量食用油繼續小火翻炒。
以上方法均可根據個人口味進行調整。例如，在最後加入適量的鹽或糖進行調味。選擇合適的做法取決於想要的口感和使用的食材。