炒米茶的製作和食用方法主要分爲準備材料、炒制大米、保存炒米、煮炒米茶這幾步，具體內容如下：
準備材料。使用免淘洗的大米或者普通大米，洗淨後晾乾，也可以直接使用乾燥的大米。
炒制大米。將晾乾的大米放入無油無水的鍋中，用中小火慢慢翻炒，直至大米變成深金黃色或焦黃色，注意要不斷翻炒以保證上色均勻，避免糊鍋。
保存炒米。炒好的大米需要放在乾燥的容器中晾涼後密封保存。
煮炒米茶。在鍋中加入適量的水（大約是炒米體積的10倍），將水燒開後放入適量炒米，小火煮至米開花即可。煮好的炒米茶可以像普通茶一樣飲用，也可以作爲粥的一部分食用。
此外，還可以在炒米時加入其他食材如生薑等增加風味。炒米茶不僅具有獨特的風味，還具有一定的健康效益，如幫助消化和提神醒腦。