炒米麵的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備食材。乾米麵、瘦肉、青菜（如小青菜或包心菜）、雞蛋、鹽、生抽、老抽、料酒、蚝油等。根據個人口味，還可以準備香菇、胡蘿蔔等蔬菜。
米麵處理。將乾米麵用溫水浸泡約10分鐘，直到米麵變軟，然後用清水沖洗並瀝乾水分。
瘦肉處理。將瘦肉切成絲，用少量老抽、生抽、蚝油和料酒醃製10分鐘左右。
炒制過程。熱鍋倒油，先炒肉絲至變色，加入適量鹽調味。加入準備的蔬菜（如胡蘿蔔、香菇等），翻炒出香味。將米麵加入鍋中，與蔬菜一起翻炒，加入生抽和老抽調味，確保米麵均勻裹上醬料。最後加入包菜絲和綠豆芽等蔬菜，繼續翻炒均勻，直至包菜變軟。
出鍋前調味。出鍋前嘗試味道，根據需要調整鹽分和醬油量。
裝盤。將炒好的米麵裝盤，可以撒上蔥花、雞蛋絲等增加風味。
這是一種比較通用的炒米麵做法，具體可以根據個人口味和食材情況進行調整。