炒肉拌豆乾是一道美味的家常菜,做法如下:
將豆乾清洗乾淨後切成絲,五花肉也切成薄片。
在炒肉之前,將肉片用生薑、大蒜、鹽、澱粉、料酒和生抽調味,攪拌均勻。
鍋中倒入少許油,將五花肉炒至表面微黃,然後加入蔥、薑絲爆香,淋入料酒去腥。
加入一勺老乾媽和一勺蒜泥辣椒醬,炒出香味。
接著加入豆乾,慢慢翻動,加入一勺生抽、少許老抽、少許糖提鮮和少許鹽調味,倒入小半碗開水,大火燉煮至入味。
最後加入蒜苗和線椒炒至斷生,大火收汁即可出鍋裝盤。
這樣一道香噴噴的豆乾炒肉就完成了。
炒肉拌豆乾是一道美味的家常菜,做法如下:
將豆乾清洗乾淨後切成絲,五花肉也切成薄片。
在炒肉之前,將肉片用生薑、大蒜、鹽、澱粉、料酒和生抽調味,攪拌均勻。
鍋中倒入少許油,將五花肉炒至表面微黃,然後加入蔥、薑絲爆香,淋入料酒去腥。
加入一勺老乾媽和一勺蒜泥辣椒醬,炒出香味。
接著加入豆乾,慢慢翻動,加入一勺生抽、少許老抽、少許糖提鮮和少許鹽調味,倒入小半碗開水,大火燉煮至入味。
最後加入蒜苗和線椒炒至斷生,大火收汁即可出鍋裝盤。
這樣一道香噴噴的豆乾炒肉就完成了。