炒芥菜心

炒芥菜心的做法如下：

將芥菜心洗淨，切成適當長度的段。

準備一些蒜末。

熱鍋倒油，油量可以稍多。

加入蒜末和香油，炒香。

先將芥菜梗放入鍋中翻炒，待翻炒得差不多時，再將菜葉子部分加入，快速翻炒。

可加入少量水，使菜品更加濕潤。

加入適量的鹽、醬油和蚝油調味。

炒至芥菜心變軟，顏色鮮綠即可出鍋。

這是一種基本的炒芥菜心做法，可以根據個人口味調整配料和調味品的種類和用量。