炒豆薯可以通過多種方法進行烹飪，以下是幾種常見的做法：
清炒豆薯。先將豆薯清洗乾淨，去皮切成絲或薄片。在鍋中倒入少量植物油加熱，放入豆薯翻炒，加入適量食用鹽，翻炒三至五分鐘，然後滴入少量水燜一會兒。
豆薯炒雞蛋。準備兩個雞蛋攪拌均勻，將豆薯清洗乾淨，去皮切成絲。在鍋中放油燒熱，倒入雞蛋翻炒至結塊，再加入豆薯翻炒。撒入少量蔥花和食用鹽，炒香後滴入少量水燜收汁。
豆薯紅蘿蔔炒蛋。先切好紅蘿蔔絲和豆薯絲，然後熱鍋下油，先放紅蘿蔔絲炒出紅蘿蔔素，放鍋旁備用。接著放入打均勻的蛋液，至五分熟時放入豆薯快炒，再放入些許水悶熟，起鍋前撒上一點香油、白鬍椒，拌炒後即可起鍋。
豆薯香菇炒肉。去皮切丁的豆薯和紅蘿蔔、切條的豬裡脊肉以及切丁的香菇。在油鍋中爆香蔥、香菇末，大火快炒，放入紅蘿蔔和豆薯炒香，加入辣豆瓣醬、醬油和些水滾煮收乾入味，起鍋前撒上蔥段翻炒均勻。