炒醋肉

炒醋肉是一道美味的家常菜，主要食材是豬瘦肉和醋。不同的人做這道菜的方法略有不同，以下是一種常見的做法：

將豬瘦肉切成片或塊，用鹽、黑醋、雞精醃製，再加入地瓜粉拌勻。

準備一些蔬菜，如番茄、洋蔥、青椒，切成塊或片。

鍋中倒入足夠的油，待油熱後轉中火，加入肉片炸至金黃，撈出備用。

鍋中留適量油，加入蔬菜和適量鹽、雞精翻炒。

加入炸好的肉片，快速翻炒。

最後加入適量的醋，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜醋香濃郁，肉質鮮嫩，營養豐富，是很多人喜愛的家常菜。