炒金邊粉是一道美味的菜餚,其製作方法如下:
將乾米粉浸在水中直至柔軟,然後晾乾。同時,準備其他食材和醬料。
豆腐切片並兩面煎至硬。
熱鍋,加三大勺油,加入雞肉和蝦,炒至半熟,然後盛出備用。
往鍋中加入切碎的大蒜炒香,再加入青、紅椒絲、胡蘿蔔絲一起炒。
加入米粉和三大勺Pad Thai醬,翻炒一會兒。
當米粉差不多炒熟入味後,把米粉推到鍋的一邊,打一個蛋到鍋的中間。過十到十五秒後,把蛋和米粉炒到一起。
加入預先炒好的雞肉、蝦、煎好的豆腐,還有豆芽翻炒。
加入切碎的青蔥。
最後裝盤,可以撒上花生碎和辣椒粉,搭配青檸汁一起享用。