炒飯的做法有多種，這裏介紹幾種不同的做法：
蛋炒飯的做法如下：
在雞蛋中加入少許鹽，攪拌均勻。
將米飯加入鹽、糖、五香粉調味備用。
燒熱鍋，加油，倒入蛋液，待周邊開始凝結後劃散。
將米飯倒入鍋中，用勺子壓散，最好使用溫熱的米飯來炒。
可加入雪菜或其他蔬菜，翻炒均勻。
最後撒上蔥花，翻炒均勻後即可出鍋。
醬油炒飯的做法如下：
調好醬汁，可以加入少量糖提鮮。
燒熱鍋，加油，倒入雞蛋液，劃散後加入米飯炒勻。
分兩次加入醬汁，使醬汁均勻裹在米飯上。
最後撒上蔥花，翻炒均勻後出鍋。
黃金鳳梨炒飯的做法如下：
在米飯中加入蛋黃、鹽和胡椒，攪拌均勻。
炒香胡蘿蔔、豌豆、臘腸等配料。
將米飯倒入鍋中，與配料翻炒均勻。
加入剩下的蛋清，炒勻後加入葡萄乾和鳳梨。
炒至米飯粒粒分明，不要炒太久以免變幹。
以上是幾種基本的炒飯做法，可以根據個人口味和喜好進行調整和變化。