炒黑豆水是一種傳統的中藥飲品，主要功效包括滋補腎氣、潤腸通便、補血益氣、清熱解毒等。以下是炒黑豆水的功效和注意事項：
功效。炒黑豆水含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分，這些成分有助於改善人體內環境，提高免疫力和抗氧化能力，還可以預防和緩解如高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。
注意事項。炒黑豆水雖然具有多種健康益處，但不能完全替代藥物治療，對於有慢性病的患者，應先諮詢醫生的意見。此外，炒黑豆水不適合痛風和消化功能不佳的人食用。
製作方法是將黑豆清洗乾淨後泡水，然後瀝乾水分，用小火慢慢翻炒至表面裂開，最後將炒好的黑豆晾涼，用熱水泡製飲用。具體可參考如下：
將黑豆清洗乾淨後泡水一小時。
泡好的黑豆瀝乾水分。
用小火慢慢翻炒至表面裂開，炒好的豆子會有香味。
將炒好的黑豆晾涼，裝入密封罐中。
想喝的時候取幾粒黑豆放入杯中，倒入熱水，蓋上蓋子悶10分鐘。
需要注意的是，雖然黑豆水具有一定的保健效果，但不能完全替代藥物治療疾病。