炭疽病的防治措施主要包括植物管理、化學藥劑、物理方法和選用抗病品種等。具體如下：
植物管理。保持植物健康，及時修剪枝葉，保持適宜的溫度和濕度，避免過度施肥；清除病殘體，如通過焚燒、深埋或堆肥處理等；加強通風，保持植物周圍空氣流通。
化學藥劑。使用殺菌劑如多菌靈、甲基硫菌靈、氧化錳等；生物製劑如拮抗菌、枯草芽孢桿菌等也能有效控制炭疽病。
物理方法。紫外線消毒、熱水處理、噴灑酒精等物理方法可以有效殺死炭疽病菌。
選用抗病品種。選用抗病品種是一種有效的預防方法，如抗炭疽病的番茄和蘋果品種等。
對於動物炭疽病。需要嚴格隔離和治療感染動物，對疑似受污染的物品如皮毛進行消毒處理；加強畜牧業、屠宰業、牲畜產品加工運輸從業人員的疫苗接種和防護措施。
對於人類炭疽病。需及時隔離治療患者，對患者的衣物、用具進行消毒處理；對易感人群進行疫苗接種，如炭疽桿菌減毒活菌苗；對於接觸過病畜的人群進行留驗和醫學觀察。
此外，在農業實踐中，應注意不要使用未經檢疫的肉類產品，對水源和奶製品加強管理。