炸串的製作方法可以分為兩個主要步驟：準備醬料和炸制串串。以下是詳細的製作過程：
準備醬料。將辣椒粉、五香粉、熟芝痲、孜然粉、胡椒粉、鹽混合在一起，然後澆上燒至冒煙的熱油，攪拌均勻後再澆上一次熱油，混合均勻，醬料就製作完成了。
炸制串串。首先準備好食材，如雞腿肉、雞翅、麵筋、雞爪、千張卷金針菇、五花肉、土豆片、烤腸、魚豆腐、韭菜等，並將它們切成合適的大小，穿上竹籤。製作麵糊，可以使用麵粉、小蘇打、土豆澱粉、吉士粉等混合，加入適量的水攪拌成類似雞蛋清的稠度，然後加入大豆油以增加酥脆度。將串串浸入麵糊中，然後放入油鍋中炸，注意控制油溫，太高容易外面焦糊而裡面未熟，太低則吸油過多。肉類炸至金黃，蔬菜類炸至熟透，撈出後控油。將炸好的串串刷上之前準備的醬料即可食用。
不同的食材可能需要不同的處理方法，例如肉類可能需要先醃製，而某些蔬菜如金針菇可以捲入豆腐皮中。可以根據個人口味調整醬料的配方和串串的食材選擇。