炸地瓜片的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
準備紅薯並清洗乾淨，去皮後切成薄片，儘量切得薄一些，以便炸出更脆的效果。
將切好的紅薯片放入盆中的清水中，清洗掉表面的澱粉，這一步驟有助於後續炸出的地瓜片口感更佳。
準備麵糊，通常是將麵粉、澱粉和水混合攪拌成適當的稠度，不要調得太稀，以免掛不住紅薯片。
鍋中倒入油，加熱至五成熱或六成熱（具體溫度可參考油麵有輕微煙霧或筷子插入油中能迅速冒出小泡），逐片放入紅薯片。
紅薯片下鍋後，先不要急於翻動，待其定型後再輕輕翻面，保持小火慢炸，直到兩面金黃。
撈出並瀝乾油份，即可食用。
此外，還可以根據個人喜好撒上白糖或其他調味料增加風味。