炸糖環是一種傳統的中式小吃，通常在春節等重要節日中製作和食用，其主要原料包括糯米粉、粘米粉、麵粉、糖、豬油等，這些原料混合後，經過揉搓、切割、成型等工序，製作成獨特的環狀食品。其製作方法大致如下：
將糯米粉、粘米粉或其他麵粉混合，根據需要加入糖、豬油等配料，攪拌均勻。
將混合好的麵團分割成小塊，揉成條狀，然後環扣連線，形成特定的環狀結構。
將成型的糖環放入熱油中炸至金黃色和酥脆。
炸糖環的過程不僅需要一定的烹飪技巧，還要注意油溫的控制，以避免糖環炸焦或炸得不透徹，炸好的糖環通常在冷卻後會變得非常酥脆，可以作為節日期間的零食或禮品。