炸腐竹怎么炒

炒炸腐竹的做法如下：

準備炸腐竹、青椒、西紅柿、生抽、蠔油、鹽、雞精和蒜頭。

將西紅柿和青椒洗淨切好備用，蒜頭洗淨拍碎。

將油炸腐竹過水後切斷，用熱水泡軟以去除多餘油脂。

鍋中加油，先炒香蒜末，然後加入切好的肉片和蔬菜翻炒。

將切好的西紅柿和蒜頭放入鍋中炒出汁。

加入油炸腐竹繼續翻炒，陸續加入生抽、蠔油和鹽調味。

加半碗水，蓋鍋蓋大火悶30秒。

湯汁快悶干時，加入青椒和雞精快速翻炒即可出鍋。

這道菜簡單易做，非常適合快速晚餐。