炸芋球

炸芋球是一種美味的家常菜，其製作方法主要有以下兩種。

第一種做法：

需要準備芋頭、牛絞肉、洋蔥等材料。

芋頭去皮、切片，蒸至熟軟，搗成泥狀。

洋蔥切末，與牛絞肉、鹽混合，加入芋泥中攪拌均勻。

將混合好的芋泥捏成球狀，沾裹低筋麵粉。

油鍋加熱至180℃，放入芋球炸至金黃色，撈出瀝油即可。

第二種做法：

芋頭去皮切塊，煮熟後搗成泥狀。

加入適量的糯米粉和少許糖，攪拌均勻後捏成小球。

將小球放入油鍋中炸至金黃色即可。

這兩種做法的主要區別在於配料和製作過程，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。