炸酥脆痲花的製作方法如下：
準備材料。普通麵粉300克、雞蛋2個、小蘇打2克、白糖20克、鹽2克。
和面。將麵粉倒入盆中，加入小蘇打、白糖和鹽攪拌，攪拌後加入蛋液和水，揉成光滑不軟不硬的麵團，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
擀麵。將麵團再次揉搓後，擀成大約5毫米厚的麵皮。
切條。將麵皮切成細條。
搓痲花。拿起一根細條，搓成長條，然後對摺擰在一起，重複這個過程，形成痲花的形狀。
炸制。鍋中加入足量食用油，燒熱後將痲花放入鍋中，開小火炸制，炸至顏色變深後撈出。
調整。如果痲花不夠酥脆，可以調整炸制的時間和油溫，或者增加糖的量。
這個方法炸出的痲花色澤金黃、造型美觀、脆酥香甜。