炸金花是一種流行的撲克牌遊戲，遊戲規則如下：
參與人數。遊戲適合2到6人玩，使用一副去掉大小王的撲克牌，共52張。
發牌。遊戲由莊家開始發牌，每人發3張牌，牌面向下。
下注與看牌。每個人可以下注一定數量的遊戲幣，可以選擇看牌（查看自己的牌）或不看牌直接下注，看牌後的投注為明注，不看牌投入的遊戲幣為暗注。
遊戲流程。玩家根據自己手中的牌和其他玩家的下注情況，可以選擇加注、跟注、棄牌或開牌（展示手中的牌），當只剩下兩個玩家時，可以比牌決定勝負。
勝負判斷。牌型大小依次為豹子（三張相同的牌）、順金（三張花色相同的順子）、金花（三張花色不同的順子）、對子（兩張相同的牌）、單張，如果牌型相同，則比較點數大小，A最大，2最小，如果點數也相同，則比較花色。
莊家確定。每局遊戲結束後，贏家成為下一局的莊家，如果贏家離開或有多名贏家，則隨機選擇一名玩家成為莊家。
遊戲的關鍵在於根據手中的牌和對手的下注情況做出策略選擇，同時，遊戲中的術語如「底分」「封頂」「看牌」「暗」「明」「跟」「加」「開牌」和「放棄」等也是理解遊戲玩法的重要組成部分。